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臺灣的冬至吃湯圓的習俗：

閩南人在冬至節當日的下午，在祭祖之後將初搓成圓粒狀的湯圓黏在門窗上稿賞窗牖神及傢具神等守護，也稱為「冬節圓」，待乾燥後再給孩子們吃，有保佑健康成長之用；因衛生習慣的觀念,此在現代已經不多見。

台灣入清版圖後，兩岸通航，但清廷的禁海令時張時弛，東南沿海居民生活困苦，一有機會就冒險渡海來台找尋新天地。不過，初期都是單身來台者較多，直到清乾隆年間海禁解除，宗族性的集體移民才開始出現，少數象徵族性的移民廟宇也是在這時候大量增加。

{邑}這個字，在古時好像是用來指縣城的意思，以下是出自網路上的資料：
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1.生:臨水夫人廟(求娃娃神明與生男生女的儀式)
2.胎:佛頭港崇福宮(保佑懷胎十月的神明)

農曆七月初七日，是『七星娘娘的誕辰，也是魁星夫子』的誕辰，同時也是『牛郎』、『織女』二星，一年一度相會的信期，所以本省民間都很重視這個日子。而府城開隆宮的『做十六歲』，深具特色，有別一般二十歲成年加冠禮，在七夕數天前，由孩子的母親娘家開始送來禮物，在父母親陪同下前往該宮向『七娘媽亭』祭拜。這項活動不分男女，只要十六歲即可參加。他們在行禮祭拜後，穿過由父母新所抬起的『七娘媽亭』，鑽過『七娘媽亭』的神案，即被視為成年。隨後再將『七娘媽亭』收入火中焚燒。『七娘媽亭』是竹片和紙糊成，製作十分精緻，有二至三層的樓亭，最上層有七娘媽的神符，原來傳說小孩在未滿十六歲以前，都是由天上的仙鳥（鳥母）來照顧長大，鳥母則是七星娘娘所託，因此七星娘娘遂成了孩子的保護神，小孩在成年之前，當然要向七星娘娘拜謝一番，以示感恩之情。

「做16歲』的成年式禮儀，這項成年禮已有數百年歷史，相傳發源於"五條港"一帶，由於當時的民眾多半以港口打工的工作維生，而『成人』工資的發放是以16歲為標準，因此每當家中小孩年滿16歲時，父母便會帶往廟中祭拜七娘媽，有感謝神明庇佑孩子長大、從此可領取成人工資的含意。這項特殊的成年禮儀式，從當時一直沿襲至今，也成為府城一項極富特色的傳統習俗活動。

台南是台灣最早出現「郊」組織的都市。 

什麼是「郊」？

五條港是昔日清朝時存在於今臺南市中西區裡的五條商用港道，由北到南分別是

1. 新港墘港

七寺八廟，為清朝臺灣臺南府（約今臺南市中西區）十五間寺廟的稱呼：

七寺:

<白龍庵五靈堂>交誼境:
(下土地公廟~中樓勝安宮~和意堂~玉皇宮~玉皇太子宮~玉尊堂~三老爺宮~廣安壇~保西宮~聖海宮~舊和順慈安宮~高雄明聖宮~高雄天興宮)!

「境」，指的是土地的疆界，「聯境」則是指由若干境所結合成的組織系統，其最原始的目的，是為了團結民間的力量，維護地方的安全。
    府城的境，始於清朝時林爽文事件，而於嘉慶年間逐漸成熟，道光年間清廷所實施的「清莊連甲」政策，可視為「聯境」制度的開端。